ফেলিং দ্রবণ দ্বারা কোনটি সনাক্ত করা হয়?

ফেলিং দ্রবণ (Fehling's solution) একটি রাসায়নিক বিকারক যা প্রধানত অ্যালডিহাইড (aldehyde) এবং কিটোন (ketone) এর মধ্যে পার্থক্য করতে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে রিডিউসিং সুগার (reducing sugar) সনাক্তকরণের জন্য। এটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ (\(—CHO\)) সনাক্তকরণের জন্য একটি কার্যকর পরীক্ষা।

ফেলিং দ্রবণ দুটি অংশ নিয়ে গঠিত:

    
• ফেলিং দ্রবণ A: এটি জলীয় কপার (II) সালফেট (\(CuSO_4\)) দ্রবণ।
    
• ফেলিং দ্রবণ B: এটি ক্ষারীয় সোডিয়াম পটাসিয়াম টার্টারেট (রশেল সল্ট) (\(NaKC_4H_4O_6\)) দ্রবণ।

যখন ফেলিং দ্রবণকে একটি অ্যালডিহাইডের সাথে গরম করা হয়, তখন অ্যালডিহাইড জারিত হয়ে কার্বক্সিলিক অ্যাসিডে (carboxylic acid) পরিণত হয় এবং দ্রবণে উপস্থিত কপার (II) আয়ন (\(Cu^{2+}\)) বিজারিত হয়ে কপার (I) অক্সাইডের (\(Cu_2O\)) ইটের মতো লাল অধঃক্ষেপ তৈরি করে। এই লাল অধঃক্ষেপের সৃষ্টি অ্যালডিহাইডের উপস্থিতি নিশ্চিত করে।

রাসায়নিক বিক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

\[R-CHO + 2Cu^{2+} (from\ Fehling's\ solution) + 5OH^- \xrightarrow{Heat} R-COO^- + Cu_2O(s) \downarrow (Brick-red) + 3H_2O\]

অন্যান্য অপশনগুলোর বিশ্লেষণ:

    
• কিটোন: সাধারণত কিটোন (ketone) ফেলিং দ্রবণের সাথে বিক্রিয়া করে না, কারণ কিটোনে অ্যালডিহাইডের মতো সহজে জারিত হওয়ার উপযোগী হাইড্রোজেন পরমাণু থাকে না। ব্যতিক্রম হিসেবে, \(\alpha\)-হাইড্রক্সি কিটোন (alpha-hydroxy ketone) ফেলিং দ্রবণের সাথে বিক্রিয়া করতে পারে।
    
• অ্যামিন: অ্যামিন (amine) ফেলিং দ্রবণের সাথে কোনো সনাক্তকরণ বিক্রিয়া দেয় না।
    
• অ্যালকোহল: অ্যালকোহল (alcohol) ফেলিং দ্রবণের সাথে জারিত হয় না এবং তাই কোনো দৃশ্যমান পরিবর্তন ঘটায় না।

সুতরাং, ফেলিং দ্রবণ দ্বারা প্রধানত অ্যালডিহাইড সনাক্ত করা হয়।